玉华台饭庄,玉华台饭庄总店地址

北京哪里能吃到地道的北京早点？

嗯其实北京的小吃已经失传了，现在的人不知道过去老北京小吃的讲究。其实像豁子小吃，还经常大伙儿议论了宫门口里的芝麻烧饼。护国寺小吃店的吃食。都已变味儿了。护国寺的炸糕切糕豆汁豆面丸子芝麻烧饼等等都不是那个味儿也不是那个要求。唯一还能上口的也就是面茶了。北京人也好，外地人也好，都说护国寺小吃好其实他们的厨师。都是外地厨师来做根本不规律每天大伙儿吃的糖油饼油饼根本不是那个味儿和过去的要求去做的。咱们再说说吃客。吃任何东西，大饭店也好小吃小饭店也好。都有基本的规矩，那是礼数，好多人不懂。比如喝豆汁，如何端着碗怎么喝手把这晚如何怎么使？喝面茶如何喝，可能好多食客都不懂。北京的也好，外地的也好，来护国寺小吃喝面茶好多人都不知道，必须要放芝麻盐儿，否则壶嘴没法喝。并且喝面茶不能拿勺子筷子喝，否则让人笑话。并且喝完之后碗要干净。护国寺小吃店传统的小吃已经没了他们可能不会做或者老师傅没了，不愿意再带他们做了。很可惜呀，由于市场大，人口多速战速决只能以钱为主，不讲究质量还有老的传统如何做如何吃如何去消费传承几千年的文化。文化丢失是最大的优势，我们生活好了，钱多了，但是真正的文化传承恐怕丢失了，没有了可惜国家应该抓一抓。人民可惜我们的后代怎么办。因为他们的知识断层了，他们不知道好多食品文化，我们有责任把这块儿食品文化重新宣传重新回归。