慈禧只是在大同吃了一只鸡，为何当地的知府会花费白银五千两呢？
慈禧只是在大同吃了一只鸡，为何当地的知府会花费白银五千两呢？（关注葛大小姐，天天历史故事！）
慈禧的奢侈是远近闻名的事情，慈禧对吃这件事情是很挑剔的，每次光吃饭，就要上100盘左右的菜才行。她一个人肯定吃不了那么多，剩下的自然就浪费掉了。
可是慈禧在大同吃鸡的时候，是在逃命的途中，风尘仆仆实在是狼狈不堪。既然如此，为何还能因为吃一只鸡，就花销白银五千两呢？难道是慈禧在逃命的途中都不忘享乐吗？
事情还要从光绪26年（1900年）说起，在这年的八月份，慈禧太后不知道哪来的勇气，一反往常向帝国主义列强献媚的嘴脸，居然向11国宣战了。她逞一时之勇没关系，可是她没有考虑自身的实力。
结果就是八国联军很轻松就攻占了北京，慈禧她老人家只能急匆匆的，在15日凌晨携带金银细软，同光绪帝在2000余名官兵护卫下，仓皇出逃西安。西安距北京有1100公里，这一路上慈禧一行人长途跋涉，受尽了颠簸之苦。
侍卫宫女等下人就算了，可慈禧是千金贵体，又成年的养尊处优，自然是吃不消的。光是路程颠簸就算了，更可怜的是没有饭吃。慈禧身为老佛爷还要出逃避难，可想而知在这兵荒马乱的年月里，普通的老百姓更是一言难尽。
慈禧出逃虽然带了很多金银珠宝，但是现在的情况是有钱也未必能买的到可口饭菜。那些金银珠宝只能是一堆冷冰冰的器物，毫无用处。
慈禧在宫里吃惯了山珍海味，这一路的风餐露宿，可是让慈禧吃尽了苦头。连怀来县吴永奉上的粥和蛋，都能被慈禧视作美味，还给他升了官。
慈禧离开怀来县之后，下一站目的地就是大同。大同的知府齐福田，在慈禧到来的前七天就开始琢磨怎么招待老佛爷了。他思来想去还是决定用大同府凤凰楼的特色菜来招待慈禧。
这道特色菜叫做“凤趴窝”，原料、做法都很简单，就是大同当地最普通的鸡。先将鸡用油炸好之后，在周围摆上一些蛋类食品，然后用炸过的豆腐和粉条进行装饰。
这道菜色香味俱全，卖相也很好，远远望去，就像是一只凤凰，在雪中趴着。知府就准备靠着这只鸡，像怀来县官员一样升官发财呢。
老太后很喜欢鸭子，御膳房的大厨炖一只鸭子，就需要两至三天才能完成。所以齐福田为了菜衬得起慈禧太后的身份，决定这道菜不能用普通的鸡。那用什么呢？
齐福田转念一想，肉疼的决定要用八宝御用鸡。所谓的八宝御用鸡，就是将冬虫夏草、鹿茸、人参、燕窝、灵芝、枸杞、红枣、银耳等八种名贵食材晒干，再磨成粉末状，喂给鸡吃。这样子养出来的鸡，就变成了八宝御膳鸡。
于是齐福田给了酒店老板5000两白银来饲养5只八宝御膳鸡。之所以饲养5只，是因为怕慈禧一只不够吃。齐福田是奔着升官发财去的，所以感觉“凤窝趴”这个名字不好，听起来像是在讽刺慈禧如今落难，是断断不能用的。他当即将这道菜的名字，改为了“金凤卧雪”，听起来高端大气上档次。
七天之后，慈禧到了大同，齐福田夹道欢迎老佛爷到来，给足了慈禧排场，随后又赶紧端出了精心准备多日的“金凤卧雪”。慈禧吃了多日的清汤寡水，猛地吃到这鸡，竟一时赞不绝口，满意至极。
所以等慈禧离开大同的时候，特意封大同为“福地宝城”。可见齐福田没有白费心思，也没白花这5000两白银。其实这5000两，在慈禧眼中实在是九牛一毛。
这个问题老梁来回答。
五千两一只鸡？啊！一瞅这几个字，咱老百姓非把下巴磕给惊掉了。
心里一准会想，这那是鸡呀，这不会是黄金造的吧，如果是黄金，慈禧这可得有一副钢牙才成，不然这可啃不动啊！
别说您了，俺头一次听说的时候，跟您一个样！
这道菜叫凤趴窝，当然这是民间的叫法，在慈禧这，您可不能这么叫，就一个字——俗，加个形容叫俗不可耐，所以人家叫金凤卧雪。
俺把这些个材料给您点出来，您自己感觉一下，这玩意到底值不值这个价。
首先您整一只鸡，熏的那种，记住了外表一定要好看，别整的乌漆嘛黑的就成，弄一大盘子搁上去，然后找一堆干粉条子搁油锅里头翻上一翻，得咧，捞出来在这熏鸡的周围摆上。
有点意思了吧！当然这点东西太少了，不够看的，弄八个鸡蛋，在油锅里头走一圈，把这熏鸡再围起来，这量还不够，毕竟是五千两的东西吗，弄点炸豆腐啥的，见缝插针的怼上去。
好嘞！一盘凤趴窝就算成了。
五千两啊！哎！欺负慈禧没吃过熏鸡似的，嗯！其实俺作为一个大同人，俺也没吃过！脸红啊！
没法子这玩意是在俺们这地的凤临阁里头出售，这凤临阁算是俺们这里的老字号的，听说一盘二百多，快三百了，俺觉得就这一盘俺能整好几个熏鸡，这还能带几个十块钱的啤酒让俺可劲的糟。所以俺没吃过，有吃过的，可以在评论里头勾搭一下俺的口水，让俺也解解馋。
那么为嘛能卖五千两呢？
这中间肯定有事，毕竟搁那会有的老百姓一辈子都瞅不见银子，银子金贵的可以，换算到现在，至少得掏二三十万才成。
那么咱就说说这中间的事。
话说慈禧咋瞅着光绪，咋也不开心，毕竟光绪不好好的蹲在宫里头像宫女妃子那样安安静静呆着，老整事，又是变法，又是夺权的，现在虽然经过他的一通敲打光绪算是老实了。
提到清朝晚期的统治者慈禧太后，李昆就来气。当时国难在即，她不管不顾执意花大量银两筹办她的大寿，这也加速了清朝灭亡的进展。传言，八国侵华时期，慈禧一路西逃到山西大同，当地知府花费五千两白银买了只鸡孝敬慈禧。要知道五千两白银是当时老百姓奋斗一辈子都赚不到的钱，而这只鸡为何能卖出如此高的价格呢？听李昆讲解一番。
清末时期，由于列强长期无底线的欺凌，同时中国人民也站了起来，打着“扶清灭洋”的口号与洋人对抗。慈禧太后听信义和团拥有刀枪不入的神功，愚蠢的向八国宣战，结果中国遭到了各国的侵犯，付出了惨重的代价。而事情发生的主要人慈禧，在听到八国联军已经打到京城的消息，立马拖家带口连夜逃亡。说到这，我只能表示清朝不灭才怪，如此不负责的国家掌权人就这么跑了，当初宣战时的勇气都哪去了？
当然逃跑也不是容易的事，为了防止被八国联军发现，慈禧化为素人，在太监们的掩护下成功出城。逃窜的过程，慈禧估计吃尽了这辈子没吃过的苦，睡也睡不好，吃也吃不饱。习惯奢靡生活的慈禧哪受得了，当务之急就是找个安全的地方落脚，于是经过漫长又颠簸的路途，最终来到了山西大同。
当时大同的知府听闻老佛爷要来了，激动地上蹿下跳，这是他将来升官发财的机会！在慈禧快到达之时，知府才从缓过神来，准备迎接之事。先是将府里最好的房间腾出来，在命令下人必须穿干净整洁的衣服，再将当地最好的饭店给包场下来。万事俱备后，慈禧的队伍也刚到山西，知府便急忙赶来迎接。一路上边向慈禧介绍当地风景又间接夸耀在自己治理下，百姓们的衣食无忧。脱离危险的慈禧心情自然很开心，面对这些民事，今日她也认真的听进去，知府马上获得了慈禧的好感。
回到府中，慈禧安顿下来后，知府便提议去饭店给慈禧接风洗尘。来到饭店后，桌上早已摆满琳琅满目的饭菜，其中最耀眼的莫过于中间那盘栩栩如生的“凤趴窝”了。它是由一只价值五千两银两的鸡做成的。在听闻慈禧喜欢吃鸡的时候，知府便四处搜罗最贵的鸡。据老板娘介绍，这只鸡可是用无数高档食材和药材才喂大的，做出来的汤更是大补。这道“凤趴窝”慈禧吃后连忙称赞（一口就是上百银两，能说不好吃吗），要知道慈禧在宫里顿顿满汉全席，每顿饭光是菜就有108道，全国各地的菜她什么没见过？但这样的日子已经不复存在了，对于这顿知府精心安排的菜上，慈禧自然不能用宫中的标准来衡量，但整体来说还是很满意的。
李昆认为这只鸡有很大水分，可能是老板娘忽悠知府而吹嘘的。毕竟在那个时代，知府这样的大人物，吃饭都是用赊账的。老板娘此举也是为了收回一些帐，而知府也不傻，只是因为当时时间紧迫，万般无奈下才咬牙买下了这只鸡。
从这件事我们可以看出清朝末年社会动乱的表现，当官的为了获得更大的权力极力讨好皇族；商人为了利益，不惜代价欺诈他人；最悲惨的就是平民百姓了，慈禧一生铺张浪费，国家在她手里“千疮百孔”，代价也是由百姓们承担。
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